Buenos días!!
Hoy os traigo un poquito del mundo dulce que tanto me gusta, ni más ni menos que el último buque insignia del maestro repostero Oriol Balaguer.
Es el turno de:
LA XOCOLATERIA
Oriol Balaguer tiene diversas tiendas en Barcelona, sin embargo, se echaba de menos la posibilidad de sentarse a degustar sus maravillosas creaciones.
Por fin, recientemente ha inaugurado un local donde además del servicio clásico de take away también nos podremos sentar tranquilamente a comernos sus dulces.
El lugar elegido para su ubicación no podría ser otro que mi querido Born, concretamente en el número 5 de la Calle Fusina nos encontramos con este lugar estéticamente fantástico.
Me pareció una delicia tanto el local como su decoración, una iluminación agradable y un entorno genialmente pensado.
El colofón final lo pone una sala con mesa grande a compartir y un mural de fondo compuesto de racholas representando el mapa mundi.
Aire retro y moderno, mucha clase y sofisticación fue todo lo que me transmitió la nueva Xocolatería de Oriol Balaguer después de cerrar mi boca tras un efecto wooooooooooooooow qué bonito!!
En la Xocolatería podemos encontrar obviamente chocolate, los míticos bombones de Oriol gozan de una afamada reputación, así como helados, crepes y gofres, todo ello artesano (entre otras cosas).
Como curiosidad comentar los múltiples y variados "toppings" que se ofrecen para personalizar al gusto sus elaboraciones y un clásico que no pierde fuelle como es un buen chocolate a la taza (o suizo si quieres que sea la repanocha) acompañado de churros, creo que volveremos a por uno de estos combos en breve ;P
También es posible hacerse con algo de bollería como sus conocidos (y muy buenos) croissants de chocolate o sus chuchos de crema, de renombre en la ciudad condal.
Me consta que tienen unas originales fuentes de chocolate líquido pero lamentablemente no pudimos verlas en funcionamiento por haberse estropeado...Algo que me extrañó bastante ya que el establecimiento hace escasos días que está abierto, imaginamos que el mecanismo quizás no es tan sencillo como aparenta... en cualquier caso seguro que ya están a pleno rendimiento.
Como veníamos de comer en el #VanvanMarket, compartimos un Gofre de chocolate con nata a modo de postre.
No pudimos negarnos a los irresistibles y divertidos toppings, así que le añadimos unas nueces de macadamia caramelizadas, no es posible verlas en la foto porque están debajo de la nata pero aportaron un toque "crunch" y bastante sabor, una buena elección.
El gofre tardó un poquito en salir, fruto de la aparente inexperiencia de alguno de los camareros, eso sí, cargados de buena voluntad y genial servicio al cliente así que seremos benévolos, hay que darles un poquito de tiempo para el rodaje.
Los preparan al momento y normalmente se bañan en la fuente de chocolate (que se deduce es un chocolate más líquido) pero como no pudo ser por lo que os he explicado antes, se completó de chocolate con avellanas de consistencia más densa.
La nata tenía un sabor muy auténtico y no estaba azucarada (algo que también me sorprendió en cierta manera) aunque mezclada con el dulce propio del gofre y el chocolate no le hacía falta más.
Me pareció un gofre que estaba muy bueno pero para ser sincera no me cayó ninguna lagrimilla de oh Dios! esto está de vicio y quiero otro ya!! (quizás mis expectativas eran muy altas??)
Personalmente creo que la cantidad de chocolate y nata era un poco justa, a mi me gusta que cuando me como un gofre ( algo que hago MUY de vez en cuando) esté bien untadito para saborearlo bien jejeje.
En resumen, os recomiendo la visita porque merece la pena, el sitio es espectacular y a mi me queda mucho por probar y valorar así que volveré seguro, la próxima parada será para un chocolatito con churros, un helado, un bombón... no lo se.. hay mil opciones pero seguro que volveré!!
El precio me pareció más que razonable, poco más de dos euros y os costará más o menos caro en función de la cantidad de toppings que añadáis.
He comido gofres en cualquier cafetería de barrio por ese precio y más caros, así que teniendo en cuenta que éste no sale de un congelador ni va directamente al microondas, les aplaudo por hacer unos precios razonables que siempre es una alegría!!
Hasta la semana que viene bellos!!!!!!!!!!!!
PD: Un gran fallo técnico en mi opinión es que no tienen baños públicos... es una cafetería señores imagino que es cuestión de tiempo que rectifiquen este GRAN detalle... Menos mal que los camareros nos dejaron utilizar sus aseos privados, Gracias!!!!
- Un nuevo lugar en el mundo...
LA XOCOLATERÍA
BY ORIOL BALAGUER
Fusina 5
Barcelona
